ネスカフェ アンバサダー

Google AdSense

人気ブログランキングへ

ラガービール

ラガービール。おそらくは皆熱処理をしたのがラガービールで、

生ビールとは熱処理してないビールと思ってませんか?

ラガーとは、英語で貯蔵という意味です。

ドイツ語のラーゲルが語源といわれてます。意味は、寝床倉庫という意味です。

つまりはラガービールとは、貯蔵行程で熟成させたビールのことで、

熱処理とは関係がありません。

日本では昔、熱殺菌をして貯蔵してたので、熱殺菌だけが飛び出してしまい、

貯蔵による熟成が忘れられたんでしょうね?

日本では、生ビールでもラガービールはあります。

また、低温で長期熟成されることから、殆どはラガービールといえます。

北海道では、暖房が効いた暑い部屋で冷たいビールを飲む!

これがまた良いんです。夏とは違う味わいがあります。

 

Leave a Reply

Ads by Sitemix