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カラフルポテト

jagaimo以前、カラフル人参を紹介しましたが、

今回は、カラフルポテトです。

 

黄色のいもは、「インカのひとみ」と言いまして、

インカのめざめの改良版です。

赤と黄色のツートンカラーの皮がポイントで味も抜群です。

 

紫のいもは、「シャドークイーン」と言います。いわゆる紫ポテトで、最近ではスイーツにも

利用されており、認知度は上がってるのかな?と思います。

 

赤い色のいもは、「ノーザンルビー」と言います。鮮やかな赤い色で、

従来のじゃがいもと比較すると、信じられないほど鮮やかな発色をしています。

 

じゃがいもは、収穫されて、越冬した今が食べごろで、越冬したことによって、

いものでんぷん質が、糖分に変化して、驚くほど美味しくなってます。

 

カラフルポテトで、ポテトサラダやスイーツ!

子供も大喜び間違いないですね!

 

北海道江別の杉本農産ではお取り寄せの配送してます。

農家が手塩に育てたこれらのカラフルポテトを、ネットで注文できるのは

嬉しいですね!!

 

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